Κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες και αν θέλουμε αφαιρούμε την πέτσα του. Εγώ την αφαιρώ για να είναι καθαρός ο κόκορας, εκτός από τα φτερά που δεν ξεπετσιάζονται. Σε κάποιους όμως αρέσει οπότε την αφήνουν. Πλένουμε τα κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε το ελαιόλαδο,...