Μελιτζάνες: Αφαιρούμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, και τις κόβουμε στη μέση κάθετα. Με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψίχα, φτιάχνοντας έτσι μια σκάφη. Αφήνουμε αρκετό τοίχωμα, για να μην μας διαλυθούν στο ψήσιμο, περίπου 1 με 1 1/2 εκ. Τις αλατίζουμε καλά, και τις...