Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι.Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, τη ζάχαρη, τη μία κουταλιά σούπας θυμάρι, το σκόρδο και το ρύζι και ανακατεύουμε. Σωτάρουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας να θωρακιστεί το ρύζι για να μην λασπώσει....