Για τα μπιφτέκια: Σ'ένα μπολ προσθέτουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το ψωμί, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αυγό, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.Ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί πολύ καλά.Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για να ετοιμάσουμε τις...