Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το νερό, τη μαγιά, το μέλι και μερικές κουταλιές αλεύρι και ανακατεύουμε. Θέλουμε να σχηματιστεί ένα παχύρευστο μείγμα. Καλύπτουμε με μεμβράνη ή μία πετσέτα και αφήνουμε για 15' να ενεργοποιηθεί η μαγιά.Μόλις περάσουν τουλάχιστον 15' και έχουν σχηματιστεί...