Βήμα 1 Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια με το σέλινο και το σκόρδο, σε χαμηλή φωτιά, μόλις για να μαραθούν, χωρίς να πάρουν χρώμα. Ρίχνετε μέσα το μαϊντανό, τη δάφνη, το θυμάρι και το κρασί, δυναμώνετε τη φωτιά και όταν κοχλάσουν προσθέτετε τα...