Παίρνουμε τα χόρτα τα πλαίνουμε καλά τα ψιλοκόβουμε και τα στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε τα χόρτα σε μια λεκάνη, ρίχνουμε αλάτι και ελαιόλαδο και τρίβουμε τη φέτα με το χέρι ανακατεύοντας όλο το μίγμα. Για τη ζύμη αλείφουμε το ταψί μετά παίρνουμε αλεύρι και το πασπαλιζουμε με νερό...