Ψιλοκόβουμε τα σπαγγέτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το αβγό, τη φρυγανιά, τη μισή μοτσαρέλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνιμε καπάκι 20 εκ. σε δυνατή φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα...