Σε μία κατσαρόλα βάζετε το αλέυρι και το βούτυρο. Ανακατεύετε το μίγμα σε σιγανή φωτιά και ρίχετε τμηματικά το γάλα. Ανακατεύετε. Οταν το γάλα πήξει,το αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους και το τυρί.Βουτυρώνετε ενα ταψί καί απλώνετε επάνω το μίγμα. Το σκεπάζετε...