Photo credit: G. Drakopoulos Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κεράσια. Τα βάζουμε σε ένα μπολμαζί με τη ζάχαρη, την πηκτίνη, τον χυμό λεμονιού, και τα αφήνουμε για 1 ώρα. Καλό είναι με το χέρι μας να σπάσουμε λίγο τα κεράσια για να βγάλουν ακόμα περισσότερο ζουμί. Μετά την 1 ώρα...