Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τα κόβουμε καρέ. Πλένουμε το σέλινο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε μόνο το 1/2 από το ματσάκι του μαϊντανού. Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο. Σε κατσαρόλα βαθιά βάζουμε το νερό μαζί με το αλάτι, το κοτόπουλο, προσθέτουμε το σέλινο, το...