Για τραγανές τηγανιτές πατάτες, αφήστε τις μισή ώρα πασπαλισμένες με λίγο αλάτι. Στη συνέχεια τις στεγνώνετε σε πετσέτα και τις τηγανίζετε. Επίσης αφαιρέστε το άμυλο εμποτίζοντας σε νερό για κάμποση ώρα πριν το ψήσιμο.
Γλυκόξινο ντιπ με τυρί κρέμα και καρότο για όλες τις ώρες Βάζουμε σε ένα μπολ, 300 γραμμάρια τυρί κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 100 ml χυμό πορτοκαλιού.Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τις σταφίδες και το χυμό που βγήκε από το καρότο.Ανακατεύουμε...