Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Μαρινάρετε σε μπολ μη μεταλλικό το κοτόπουλο με το λιωμένο σκόρδο, το πιπέρι και το λάδι.Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το καρδάμωμο με λίγο λάδι και τα βάζετε σε ένα πιάτο.Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε τις πιπεριές και τα σταφύλια και τα βάζετε στο πιάτο με τα κρεμμύδια. Βάζετε λίγο...