Για να μην φουσκονουν τα μπιφτεκια στη μέση, πιέστε τον κιμά για τα μπιφτέκια στη μέση με τον αντίχειρά σας, για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα χωρίς να φουσκώσουν πολύ.
Ένα μικρό διαμάντι της μεγαλονήσου, αυτές οι πατάτες αντιναχτές όπως μας το έδωσε ο Κύπριος σεφ Χριστόφορος Πέσκιας, ένα ιδανικό συνοδευτικό για το κρέας σας