Για να φουσκώσει ομοιόμορφα το σουφλέ, ή καλύψτε τα τοιχώματα του σκεύους με αλεύρι ή πριν το βάλετε στο φούρνο βυθίστε ένα βρεγμένο μαχαίρι στο μίγμα και σχηματίστε έναν κύκλο.
Βήμα 1 Ψιλοκόβετε το μαϊντανό, το φασκόμηλο ή τη ρίγανη και το θυμάρι και τα ανακατεύετε καλά με τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάτας σε ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ.Βήμα 2 Βάζετε μέσα το κρέας, το ανακατεύετε για να πιάσει μαρινάτα παντού και σκεπάζετε το μπολ. Βήμα 3 Το κρατάτε...