Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζετε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό, τη μαγιά και ένα φλιτζάνι αλεύρι. Ανακατεύετε να λιώσει η μαγιά και να γίνει ένας χυλός, τον οποίο αφήνετε 10-15 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να δημιουργηθεί αφρός. Προσθέτετε στο μίγμα το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το...