Οδηγίες Σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα γυρίζω τα πράσα στο λάδι ανακατεύοντας τακτικά (για να μην κολλήσουν) σε μέτρια θερμοκρασία (6/9) ωσότου μαλακώσουν, πιούν τα υγρά τους και συρρικνωθούν (για 15-20’). Κατόπιν προσθέτω την τριμμένη κολοκύθα και την γυρίζω κι αυτήν μέχρι να...