Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός.Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα αυγού και ανακατεύουμε.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το προσθέτουμε μέσα στο ταψάκι όπου έχουμε απλώσει την σάλτσα...