Για τη ζύμη Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αυγό, το λάδι (ή τη μαργαρίνη) και το αλάτι. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. Η ζύμη θα είναι μαλακή και θα σας φανεί λιπαρή, αλλά μην προσθέσετε άλλο...