Αποβραδίς τους βάζουμε σε νερό να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό για να βράσουν Προσθέτουμε το καρότο και το σέλινο να βράσουν όλα μαζί. Τους ελέγχουμε κάθε 20 λεπτά και όταν δούμε ότι έχουν μαλακώσει καλά κατεβάζουμε...