• πατάτες - 1 κιλό
• κρεμμύδια - 1 ματσάκι φρέσκα ή 3 ξερά
• δάφνη - 1 φύλλο
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• λάδι - 1 κρασοπότηρο
• αλάτι
  
• πιπέρι
  
• μοσχοκάρυδο - λίγο
• ντομάτα - 4 φρέσκες τριμμένες ή χυμό ντομάτας

Τσιγαρίζουμε το λάδι με τα κρεμμυδάκια κ το σκόρδο, ρίχνουμε τις πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια, τις τσιγαρίζουμε για 2- 3 λεπτά, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον άνηθο, τη δάφνη, το αλάτι, πιπέρι κ μοσχοκάρυδο.

Μόλις αρχίζουν να στεγνώνουν τα υγρά της ντομάτας προσθέτουμε νερό τόσο όσο να σκεπαστούν οι πατάτες