Όταν τα ζυμαρικά σας βράσουν , μην χύνετε το νερό! Κρατήστε λίγο και προσθέστε το στην σάλτσα των ζυμαρικών σας. Θα σας δώσει μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα χωρίς να προσθέσετε άλλα υγρά.
Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε. Δημιουργούμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Την κόβουμε σε 4 κομμάτια. Το κάθε κομμάτι το ανοίγουμε με πλάστη ή με τα χέρια μας σε αλευρωμένο πάγκο, στο μέγεθος του ταψιού μας.