Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Ρίχνουμε τα 4 πρώτα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλοιφή.Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα επόμενα 5 υλικά.Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.Τοποθετούμε τη μαρινάτα στα μπούτια κοτόπουλου (το πάνω μέρος) σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων,...