Σε μια κατσαρόλαβάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τους σπόρους και τον λοβό της βανίλιας και αφού τα ανακατέψουμε προσθέτουμε το 1/3 από τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μείγμα χωρίς να το ανακατέψουμε μέχρι λίγο πριν να αρχίσει να βράζει και το αφαιρούμε από τη φωτιά. Παράλληλα σε...