Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια και το αφήνουμε να βράσει περίπου μία ώρα. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε τα λαχανικά, τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και νερό όσο χρειάζεται για να καλύψουμε τα υλικά.Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια και το αφήνουμε να βράσει περίπου μία ώρα. Μόλις...