Το Παστίτσι (pastizzi) είναι ένα παραδοσιακό αλμυρό γλυκό αρτοσκεύασμα από τη Μάλτα. Το Παστίτσι έχει συνήθως γέμιση από τυρί ρικότα ή πουρέ αρακά. Είναι ένα δημοφιλές και γνωστό παραδοσιακό φαγητό της Μάλτας.

Το Παστίτσι μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ως γρήγορο σνακ με ζεστά ή κρύα ροφήματα. Υπάρχουν επίσης και άλλες παραλλαγές παστίτσι από γεμίσματα βοείου κρέατος και σπανάκι, αν και δεν πωλούνται συνήθως στη Μάλτα. Μερικές φορές το παστίτσι αναφέρεται ως cheesecakes της Μάλτας.